Asafoetida es una especia muy popular en la India, donde a menudo se usa en la cocina india para agregar un sabor picante y picante a los platos. Esta especia está hecha de la resina de una planta llamada Ferula asafoetida, que crece en las regiones montañosas del Himalaya y el Medio Oriente. Asafoetida tiene un olor muy fuerte y picante, que puede ser difícil de soportar para algunos. Sin embargo, una vez que se cocina la especia, se convierte en un sabor suave y agradable, similar al de la cebolla o el ajo. Debido a su fuerte olor, la asafoetida a menudo se usa en pequeñas cantidades en platos, para no sobrecargar el sabor.
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